风尚

欧式风味

撰文: Ben Blaschke

远近驰名的香港传统法式面包咖啡馆 Passion by Gérard Dubois 推出第二间澳门分店,客人不仅可以品味其优质美食,亦可体验欧式户外用餐氛围。

五年前,瑞士出生长大的糕点师 Gerard Dubois 在香港创业,开设了他的首间 Passion by Gérard Dubois Boulangerie – Pâtisserie – Confiserie。如今,他的 Passion 王国已经拓展到八间店铺。到澳门星际酒店亲睹了其别致的匠心和创意后,这一切都显得理所当然了。

自去年入驻银河,这是其在澳门的第二间 Passion 咖啡馆。开放式布局和对户外空间的使用,为客人提供了有别于其他本地餐饮场所的独特体验。

星际 Passion 的长远规划是,提供带有遮阳的户外用餐。这在澳门并不多见且利用不足,但目前而言,双折门敞开时,已然营造出休闲通透的氛围。

澳门夏季空气湿度大,不过 WGM 到这里逗留喝咖啡时,感受到的却是一股穿堂而过的清风。Passion 的宗旨是,以合理的价格提供优质的美食。对于一间位于澳门知名度假村的咖啡馆来说,这无疑值得欣喜。例如,我们的 Nicoise 三明治,以金枪鱼、橄榄、鸡蛋、鳄梨和沙拉为料,价格仅42澳门元,作为早餐让人心满意足。

其他一些选择包括美味沙拉、各式糕点和新鲜出炉的面包,当然还有天然酵母比萨饼,在烤箱里烤制时,空气中弥漫着诱人的香气。尽管 Passion 究其本质是一间法式糕点店,但披萨、意面以及各式冰淇淋亦在餐牌上占据突出地位,有着鲜明的意大利特色。

不过,糕点和马卡龙毋庸置疑充满浓浓的法式风情。从完美调温的巧克力到色彩缤纷的鲜果,对甜食爱好者来说,不仅赏心悦目,且美味不可抵挡。终于,澳门有了一间价格亲民的欧式咖啡馆。