澳门喜来登金沙城中心大酒店的喜柏咖啡酒廊从早到晚为客人提供各类餐饮选择。
喜柏咖啡酒廊位于澳门喜来登金沙城中心大酒店大堂，以醒目时尚的方式为客人提供与别不同的餐饮体验。
喜柏咖啡酒廊全日提供早午晚三餐，环境设置及餐单均按照一天里的特定时间而改变。在这里，客人可享用健康早餐、亚洲特色午餐、热带特色下午茶、酒吧式休闲晚餐，并在夜幕底垂时小酌各款招牌鸡尾酒。
澳门喜来登金沙城中心大酒店董事总经理麦俪珍女士指出：“喜柏咖啡酒廊的与众不同之处，在于其从早到晚为客人提供不同的餐饮体验。我们不仅按照一天里的特定时间准备食物饮品，环境设置同样如此，籍此为客人带来独特的餐饮体验。”
注重健康活力的客人，肯定会被喜柏的早餐所吸引。餐单包括各种美味食物，如新鲜出炉的面包、可颂甜甜圈、牛角面包、英式早餐及新颖的巨无霸牛角面包等。注重营养健康的客人，则可选择含有干果及坚果的天然酵母面包，配以意大利乳清干酪和蜂蜜，或喜柏的招牌冰沙水果碗。
如要享用一顿丰盛的午餐，这里的亚洲特色午餐无疑是首选。餐单包括各种米饭和面食，从广受欢迎的海南鸡饭到南洋咖喱叻沙及南韩部队锅等。
此外，喜柏的全新下午茶亦不容错过，餐单提供TeaWG品牌多种优质茶叶。
喜柏的饮品选择可谓琳琅满目，包括现煮咖啡、各类花果茶、本地特色珍珠奶茶、新鲜水果冰沙以及鲜榨果汁等，时刻为客人注入动力。
一天辛劳工作过后，何不到喜柏咖啡酒廊浅尝一杯？这里的酒品选择众多，包括一系列精酿啤酒、葡萄酒和烈酒等。除经典鸡尾酒款式外，喜柏亦提供多种由自家调酒师创作的招牌鸡尾酒。
时至傍晚六点，灯光呈现出不同的色彩，大堂亦开始播放悠扬的音乐。喜柏摇身一变，以截然不同的形象示人。除各种饮品外，客人还可以在海鲜吧享用新鲜空运的牡蛎、水煮龙虾、雪蟹腿、螃蟹和大虾等，并配以多种酱汁。
喜柏的整体设计糅合现代风格及热带气息，主要以中庭上方的自然光照明，并以茂盛的植物做装饰，营造出令人身心放松的美妙氛围。
