远近驰名的香港传统法式面包咖啡馆 Passion by Gérard Dubois 推出第二间澳门分店，客人不仅可以品味其优质美食，亦可体验欧式户外用餐氛围。
五年前，瑞士出生长大的糕点师 Gerard Dubois 在香港创业，开设了他的首间 Passion by Gérard Dubois Boulangerie – Pâtisserie – Confiserie。如今，他的 Passion 王国已经拓展到八间店铺。到澳门星际酒店亲睹了其别致的匠心和创意后，这一切都显得理所当然了。
自去年入驻银河，这是其在澳门的第二间 Passion 咖啡馆。开放式布局和对户外空间的使用，为客人提供了有别于其他本地餐饮场所的独特体验。
星际 Passion 的长远规划是，提供带有遮阳的户外用餐。这在澳门并不多见且利用不足，但目前而言，双折门敞开时，已然营造出休闲通透的氛围。
澳门夏季空气湿度大，不过 WGM 到这里逗留喝咖啡时，感受到的却是一股穿堂而过的清风。Passion 的宗旨是，以合理的价格提供优质的美食。对于一间位于澳门知名度假村的咖啡馆来说，这无疑值得欣喜。例如，我们的 Nicoise 三明治，以金枪鱼、橄榄、鸡蛋、鳄梨和沙拉为料，价格仅42澳门元，作为早餐让人心满意足。
其他一些选择包括美味沙拉、各式糕点和新鲜出炉的面包，当然还有天然酵母比萨饼，在烤箱里烤制时，空气中弥漫着诱人的香气。尽管 Passion 究其本质是一间法式糕点店，但披萨、意面以及各式冰淇淋亦在餐牌上占据突出地位，有着鲜明的意大利特色。
不过，糕点和马卡龙毋庸置疑充满浓浓的法式风情。从完美调温的巧克力到色彩缤纷的鲜果，对甜食爱好者来说，不仅赏心悦目，且美味不可抵挡。终于，澳门有了一间价格亲民的欧式咖啡馆。
