享誉全球的法国名厨Alain Ducasse即将推出两家全新 餐厅及酒吧，在新濠天地全新豪华酒店摩珀斯打造一个Ducasse楼层。
新濠天地的全新豪华酒店摩珀斯将于2018 年盛大开幕。届时新濠天地将与世界殿堂级名厨Alain Ducasse携手，在酒店的整个楼层打造两家并肩而立、由Ducasse掌舵的餐厅及酒吧。
这一独特餐饮概念将令新濠天地成为亚洲首家由同一大厨主理两家餐厅及酒吧的度假村，为宾客带来非凡的用餐体验。
Alain Ducasse将在摩珀斯倾情呈献其最权威亦举世知名的法国现代高级餐点。
Alain Ducasse at Morpheus餐厅特邀巴黎米其林三星餐厅Alain Ducasse au Plaza Athénée Alain的设计师Jouin-Manku 亲自操刀，其设计将向中国园林致敬，并向客人传达和谐与宁静之感。据新濠天地称，它将采用一系列非同凡响的华贵材料。
另一家餐厅Voyages by Alain Ducasse，则是为新濠天地量身打造的全新概念，以过去三十年Ducasse的美食探索及最新发现为灵感，对亚洲烹饪进行特色演绎。整家餐厅以石、木及漆艺作为设计元素。
Ducasse称：“如此规模及雄心的餐饮项目在全球实属稀有，我十分荣幸能够参与这次合作。
“我在不断寻求创新，从不循环往复。我的每家餐厅都风格迥异，均是对其所在地的映射。
“我总是从这个地方的灵魂以及客户的期许着手，创作出有着鲜明特色且能够与其所在地及当地饕客产生共鸣的美食。”
随着澳门致力成为世界旅游休闲中心，加之近期澳门被联合国教科文组织评定为“创意城市美食之都”，这一餐饮项目势必进一步提升其在全球美食版图的地位和影响力。
新濠天地所属的新濠博亚娱乐有限公司主席兼行政总裁何猷龙先生表示：“我们拥有同样的创造激情，渴望在这片土地缔造独一无二的传奇，让餐饮体验更有创造力，再创高峰。
“我们正在酒店大楼中央的镂空部分打造亚洲首家同时拥有两家Alain Ducasse 餐厅的至臻奢华酒店。以梦之神（Morpheus）为名的摩珀斯酒店，是让美梦成真的地方，象征了全新的澳门。”
