「红8粥面」位于永利澳门的博彩中场，为客人提供便利的优质美馔。
文 戴乐莹
博彩中场附近往往可以寻到澳门一些最佳的用餐去处。它们全天候营业，不仅以合理的价格提供佳肴美味，还避免了花太长时间离开百家乐赌桌。永利澳门的红8粥面便是其中一个最好的例子，由于备受食客青睐，已于去年在永利皇宫另开一间。
在红8粥面，座位不可预订，因此你常会看到入口处大排长龙的情景。尽管如此，其服务迅捷，食客亦很少浪费时间，因此你从来不必等待太久便能就座。
餐厅的布置引人注目且别具匠心。永利澳门设计高级副总裁 Roger Thomas 喜欢为宾客带来耳目一新的感受。位于博彩中场一侧，意味着餐厅没有窗户，但开放式厨房让人印象深刻，厨艺精湛的师傅炮制面食的情形，为食客带来了不少娱乐效应。
红8粥面以亮红色为主色调，天花板上装有左右摆动的手摇扇。作为寓意奢华的永利品牌的一部分，其服务及外观均以最高水准打造，绝非普通意义上的高客流量餐厅。
与更加侧重于中国南方美食的永利皇宫分店不同，永利澳门的红8粥面，在南北烹饪之间保持了更大的平衡，令用餐者对传统中餐有更为全面的体验。对素食主义者来说，永利的所有餐厅均可应客人要求，提供素食菜单。
北京烤鸭是我们的最爱之一。与很多中餐厅不同的是，这里可以点选个人份而不必是整只鸭。无论哪种方式，烤鸭都烹制完美，酥脆微甜，是理想的开胃之选，以及了解北方菜系的完美起点。干炒西冷牛肉河粉亦值得特别推介。这是一道传统本地佳肴，几乎可以称得上是慰藉食物，并且在我们看来，其口味亦位居全城前列。
红8粥面还有物有所值的每日点心；“特色面食”包括越式白灼肥牛汤河粉、香茅猪颈肉汤米线，以及我们吃过最美味的日式拉面之一；生滚粥亦品质绝佳。
与大多数中餐厅一样，这里的美食份量十足，且适合分享。或许是由于高周转率的原因，食物总是热气腾腾，新鲜无比。
无论您是游戏桌上酣战的玩家与否，红8粥面的活跃氛围和实惠价格，令其成为澳门最令人心满意足的中餐厅之一。
红8粥面
永利澳门
24小时营业
+853 8986 3663
