美食向导：坤仔美食

近年在澳门寻找地道美食已成为不少游客的喜好，但单凭地图及饮食指南又岂能找到真正的澳门美食？今天介绍的坤仔美食位于游客鲜有踏足的筷子基(邻近逸园赛狗场)，其老板坤哥曾在饮食界屡获殊荣。坤仔美食以真材实料驰名。现在适逢寒冷季节，不少澳门人喜欢打边炉。这里有很多独特的火锅汤底，如椰王野花粉乳鸽锅，头汤用鸡煲翅汤底，然后放入乳鸽两只，再加清热椰王及解毒野花粉。乳鸽和椰王越滚越鲜甜，加上花粉清香，清润滋阴、补而不燥。

另一深受欢迎的汤底是鱼翅鸡脚桶骨煲，有猪骨骨桶、鸡脚、萝卜、粟米，也是用鸡煲翅汤的汤底来煮，加入坤哥的手打墨鱼丸，味道无与论比。胃口小的朋友可以先点一个用游水海虾做的泰式冰镇虾来刺激食欲，保证令你胃口大开。