美食向导：拉面小路日式拉面店

位于红窗门的拉面小路虽不处于旺区，却吸引了大批食客，可见其口碑不俗。拉面属横滨风格，汤底以大量猪骨、鸡壳及鱼介淆制而成，有别于本澳大部分日式食肆的九州拉面。铺头以售卖拉面为主，现时有五款选择，数量不算多但每款都制作认真，汤底用料十足，且为保持拉面质感，所有拉面只供堂食。

特别推介沾面，面质分外爽口弹牙，配合新鲜洋葱及木鱼粉，非常惹味。另外豚骨特制酱油拉面亦相当受欢迎，浓汤配合酱油香味及爽口木耳，即刻令人食欲大增。拉面亦可另加配料，其中半熟蛋嫩滑可口，值得一试。店铺准备于六月份在凼仔飞能便度街开设分店。