美食向导：湘厨菜馆

笔者于年初度过了一个开心的假期，与一帮朋友到中国内陆自驾游。其中一站是湖南。当中一位朋友自小就对辣椒有恐惧感，认识多年从不吃辣。相信到过湖南的朋友都知道，要寻找一间没有辣的菜馆绝非易事。那位朋友因不愿拖误大家早已编排的行程，唯有接受人生中的第一口辣。有趣的是，他竟从此爱上了吃辣。

回澳门后，我们仍对正宗湘菜念念不忘。有天笔者与友人正寻用餐之地，恰巧碰上一间湘菜馆开张：湘厨菜馆。单从菜单就能看出这是家正宗的湘菜馆。这里的招牌菜：牛三鲜、孜然脆骨、毛氏红烧肉或酱椒鱼翅，都是不能错过的正宗湘菜。其菜肴之所以如此正宗，从老板口中得知，厨师从湖南聘请，而食材也是从湖南采购而来，难怪如此。