備受期待的澳門最新綜合度假村的開業終於到來，新濠博亞的「新濠影匯」今日揭幕，它可不僅僅只是亞洲的娛樂之都。
昨晚，新濠影匯公布了一系列招牌餐廳的細節，將該度假村定位為該地區的頂級美食目的地之一。一系列國際上享有盛譽的廚師在這裏落戶，包括米其林星級廚師Alain Ducasse、世界頂級廚師Pâtissier Pierre Hermé、夏威夷當地料理大師Alan Wong、“全球主廚獎”贏家山本秀正（Hidemasa Yamamoto），以及中國烹飪聯合會金獎獲得者譚國鋒。
以上各位以及法國米其林星級大廚、新濠天地御膳房總廚Guillaume Galliot今日都將在場，為新濠影匯開幕晚宴打造一次特殊的用餐體驗。
新濠影匯將包括澳門首家Pierre Hermé Paris、譚國鋒師傅主理的「玥龍軒」，以及Yamamoto的首間澳門餐廳。在「Hide Yamamoto」，每日都從築地市場空運鮮魚用作壽司吧的食材，另有鐵板燒、爐端燒（用來烹飪一些優質食材，如和牛）以及以110年古法自制的拉面。
廚師Alain Ducasse擁有高達19顆米其林星星環繞，他也將於2016年在新濠博亞開設他的澳門餐廳，已經由Pierre-Yves Rochon設計。
