品美食 赏美景

此文章首次刊登在《环球博彩》2017年01月／02月刊中。

WGM在氹仔发现了一间出色的新餐厅，以亲民的价格，提供可口的创意美馔。

在澳门，外出用餐已成为一项传统。这座城市以其美食文化而闻名，当地居民和游客都享受着这里众多的餐飨选择。不过，在高端米其林星级餐厅和规模较小、价格更实惠的餐馆之间，似乎存在不小的悬殊。在中档和非度假酒店餐厅方面，澳门仍显匮乏。

但澳门的好处之一在于，它还没有被其他地方常见的连锁餐饮品牌所占领。相反，在度假酒店之外的许多餐厅通常是家族所有，甚具本地特色。

其中包括位于氹仔、相对较新的马仙连奴欧陆餐厅（Le Bistro Marcellinho），是我们最心仪的新发现之一。马仙连奴将其美食定义为现代欧陆风格，但或许可以更好地形容为，融入现代感的国际风味。

其独特之处在于餐厅的位置。它位于澳门大学旧校园附近一栋住宅楼的底层。这里虽然环境低调，装饰简单，却有着壮丽的景致！透过落地窗可以饱览错落有致的城市天际线，大大弥补了餐厅本身的质朴。

马仙连奴的菜单丰富多样，食客有众多选择，既包括高档佳肴和分子料理，亦有汉堡和三明治，适合喜欢简餐的客人。考虑到食物质素和分量，价格十分合理。三道菜加葡萄酒的预期人均花费为400澳门币左右。服务周到，训练有素的工作人员会热情欢迎您的光临。

工作人员的灵活性让人印象最深，这在澳门实属少见。无论您不吃洋葱，或不喜辣味，没有什么能难倒他们。这里还有储藏丰富的酒吧和一位出众的酒保，随时为您调制美妙的鸡尾酒、烈酒，抑或咖啡。

我们当晚的最爱是传统酸橘汁腌虾配柠檬泡沫，食材新鲜，以辣椒精心调味。主菜香煎三文鱼佐塔布勒沙拉、红椒酱、芥末蛋黄酱和青椒鱼子酱，口味超出预期。三文鱼外皮酥脆，肉质软嫩。

整体评判如何？和大多数餐厅一样，总是会有改进空间，但马仙连奴无疑是澳门餐饮业一个引人瞩目的新成员，服务上乘，创意十足。