海湾“韩”风 |

此文章首次刊登在《环球博彩》2016年05月／06月刊中。

Solaire娱乐场及度假村位于马尼拉日新月异的「娱乐城」特区的中心地带，自2013年盛大开幕以来，其发展可谓突飞猛进。

开业初期WGM第一次造访时，或许只能用有待改进来形容。如今Solaire不仅落成了壮观的Sky Tower酒店大楼，还翻新升级了其餐饮产品，以一系列让人流连忘返的餐厅款待宾客。

其中之一就是Kiwa。

韩国料理通常不会与高级餐饮联系起来，但Kiwa正通过对细节的一丝不苟以及甄选最上乘的原料，扭转这种观念。

不仅仅体现在食物上，迈进餐厅那一刻，小木桥下潺潺的流水声立即让人神清气爽，精心摆置的物件均从韩国进口。

显而易见，Kiwa的环境要比典型的韩国餐馆逸静很多，一贯的喧嚷场面被周到得体的服务所取代，空气中亦不会弥漫着常见的烤肉烟熏味，这里使用无烟木炭，并在地板下安装了高品质的通风系统。

不过与任何出类拔萃的餐厅一样，美食仍是焦点。我们的用餐从一系列开胃小吃开始，全部用料新鲜，口感丰富，包括奶油酱南瓜沙拉、菠萝和蔓越莓干、生鱼片佐以芒果和小粒软奶油乳酪（自制）、韩式薄煎饼、牛腩沙拉、韩国咸味粥，以及以韩国梨水为调味水的卷白泡菜。

主菜是用酱汁腌制的牛排，点缀着调味香草和大颗松蘑，让人过目不忘。

与之搭配的还有辣酱豆芽沙拉、水泡菜和大酱汤。大酱汤以豆腐、蔬菜、牛肉和土豆为原料，热气腾腾，加上香气扑鼻的米饭，让人顿感身心舒畅！

据说我们餐后享用的梅实茶可以帮助消化，不过要提醒的是，对有些人来说可能略甜！

Kiwa在经典韩式烧烤中融入了一些有趣的变化，不得不说，很难找出它的瑕疵。

佳肴美馔，马尼拉湾的完美景致，素朴闲适的氛围，构成了极其享受的用餐体验。