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澳门新起点

撰文: Ben Blaschke

此文章首次刊登在《环球博彩》2015年7月/8月刊中。

2015年5月27日,路氹城正在修建的八家新度假村中的第一家正式开门迎客,澳门银河第二期及其姐妹度假村澳门百老汇隆重揭幕。但这一切都在一系列不确定因素中发生。仅几天之后,澳门博彩监察协调局公布了数据,不仅显示五月的博彩收入与去年同比下降37.1%,还代表着连续第12个月的下滑。同样,新赌台的分配不出所料比最初希望的数目要少,银河申请400张,只获批150张。因此银河的反应如何,以及这两家新度假村为澳门版图带来了什么?WGM在此密切关注一下。

澳门银河第二期矗立在第一期的两栋酒店大楼之间

澳门银河第二期矗立在第一期的两栋酒店大楼之间

如果开幕盛典之前那段时间有关澳门博彩业的种种传闻可以相信,那么澳门银河第二期和澳门百老汇5月27日的开业注定会严肃多于喜庆。但如果之前12个月的阴霾确实挫伤了积极性,那么银河在掩饰方面做得很好。

考虑到先前的重重疑云,尤其是政府决定在开业八天之前才宣布分配给银河二期的新赌台数目,银河的揭幕或许意外带来了一种澳门准备好勇闯难关的乐观精神。更重要的是,银河娱乐集团(GEG)似乎在2015年已经接受现实并根据环境做了调整,在两家度假村明显将焦点放在大众市场,而不是贵宾博彩。

银河二期的博彩中场

银河二期的博彩中场

效果如何,时间会告诉我们。

作为2017年底之前将在路氹城陆续落成的八家新度假村中的首家,澳门银河第二期和澳门百老汇代表着澳门新时代的黎明,至少人们希望如此。但他们野心的性质已经发生翻天覆地的变化。这些度假村最初是在澳门博彩的鼎盛期所规划,都期待着可以坐享当时博彩业似乎无穷尽的增长。

如今由于中国中央政府的反腐行动,这种美好期许被戏剧性地扼杀。路氹城2.0不再被视作一个十拿九稳的摇钱树,而是澳门力挽狂澜的最佳契机。可以肯定的是,接下来几个月所有人的目光都将落在银河二期和百老汇。

银娱优越会会员可以享受银河二期最新的金门尊尚会的怡人环境

银娱优越会会员可以享受银河二期最新的金门尊尚会的怡人环境

那么这些让人眼前一亮的新度假村能掀起澳门的下一股热潮吗?首先我们应该注意,尽管政府通过优先发展非博彩来实现澳门经济多元化的决心,长远来看只能是好事,但发生的时机却让运营商备受煎熬。不仅路氹城的新度假村已经设计好,所有八家的建筑施工也都在火热进行中,而此时他们获得姗姗来迟的通知,新赌台的分配将取决于每家度假村的非博彩设施。

不过,GEG在五月开门迎客之前,做了最大努力将非博彩作为他们营销宣传的核心。银河二期将整个银河度假村零售商铺的数目增至200多家,餐饮场所数目翻倍至120家,最惹眼的新餐厅是香港米其林三星级食府8½ Otto e Mezzo Bombana

新添的1,300间酒店客房将银河的客房总数提升至4,000间左右,两家新酒店分别为亚洲最大的JW万豪(1,000多间客房)和全球首家全套房式丽思卡尔顿

JW万豪「大堂酒廊」

JW万豪「大堂酒廊」

在吸引家庭游客方面,拥有空中冲浪池和人造沙滩的「天浪淘园」如今可以宣称是一座真正的水上乐园,占地75,000平方米,并拥有全球最长、575米的空中激流。

马路对面,澳门百老汇被打造成一个让人联想到著名纽约百老汇的娱乐地标。3,000座的「百老汇舞台」为当地和国际演出提供了一个新场地。一条商贩式风情街贯穿度假村,有街头艺人和40多间食肆来娱乐大众。

然而,银河更大的变化体现在博彩内容,他们似乎已经接受了当前大环境的现实。澳门百老汇所有38张赌台都用作大众博彩,成为现代澳门第一家完全瞄准大众市场的娱乐场,因此接下来几个月它的成绩如何,整个澳门博彩业都拭目以待。

JW万豪行政套房

JW万豪行政套房

银河二期只有三家博彩中介(太阳城、德晋集团和AG)确认运营新的贵宾厅。尽管与原本希望的400张新赌台相比,他们只获批150张,但银河将大部分都投入大众市场,仅48张进入贵宾厅。时间倒回一些,则最有可能出现相反的情况。

当然,对运营商来说这些都不是理想状况。作为第一家新开度假村,银河有点措手不及。在很多方面银河二期基本没变 - 以一期工程为蓝本,增加一些酒店客房、更多餐厅和商铺。真正的创新永远没那么容易达成。

但至少看起来他们是在逆境中做了最好的安排。

在WGM最近的2015年5月/6月刊中,我们深入了解了2017年底之前将在路氹城相继落成的八家新度假村,尤其将焦点放在了他们的非博彩产品上。您可以在我们的网站www.wgm8. com上查阅这篇文章《路氹城2.0:成功还是成仁?》。

澳门银河第二期

与澳门其他的博彩运营商新濠博亚、金沙、永利、美高梅和澳博不同(他们是在路氹城开启全新的度假村项目),银河二期实际是对现有银河度假村的扩充,是最终将覆盖两百万平方米的四期工程的第二期。

JW万豪大宴会厅前厅

JW万豪大宴会厅前厅

因此在主体建筑或博彩厅的整体感觉上,与一期工程并无巨大差异。但无论做什么,银河都做得让人放心。

走进银河二期两家新酒店中的第一家,也是目前为止最大的一家,JW万豪,你禁不住会被风格独特的楼梯夺去注意力,它围绕着从两层楼之上倾泻而下的巨型吊灯,向上蜿蜒盘旋。

大堂设计简约,恰好映衬出让人印象深刻的主体结构,营造出真正的五星级质感。不过与丽思卡尔顿的绝对奢华相比,JW万豪似乎更注重效率和便利。

JW万豪「池畔酒吧」

JW万豪「池畔酒吧」

JW万豪酒店覆盖18层,含944间酒店客房和71间套房。地面层的大宴会厅和六间小型会议室共有2,700平方米的会议空间。

餐饮选择趋向中端,包括「万豪中菜厅」和半套式自助餐「名厨都汇」。另有「大堂酒廊」提供酒水和下午茶,「池畔酒吧」可享用简餐或小吃。

为人父母的游客会很高兴了解到,JW万豪还设立了「JW儿童乐园」,配备有资质的保育人员,早九点半至晚九点半提供寓教于乐的托儿服务。

在JW万豪正上方占据顶部楼层的,是享誉全球的丽思卡尔顿酒店,有254间豪华套房,包括三个别墅套房,平均面积96平方米。巨型窗户提供了壮阔的视野,天浪淘园和路氹城的迷人景致尽收眼底。

JW万豪的优逸雅苑御池套房营造出私密奢华感

JW万豪的优逸雅苑御池套房营造出私密奢华感

丽思卡尔顿大堂位于第51层,与酒店很多区域一样,装潢采用了很多从地板到天花板的大理石,全部从意大利进口。套房里的大理石卫生间十分抢眼,配备了圆形水疗浴缸和大型淋浴设施。

丽思卡尔顿的高品质装潢,令其有望成为澳门首推的婚庆场地。除了拥有900平方米的婚礼活动空间,还设有特殊房间签署爱的合约,不得不说这个房间将精致演绎到不折不扣!

JW万豪的餐饮是为了满足快捷便利的需求,而丽思卡尔顿则是高级餐厅荟萃,以位于第51层的粤菜餐厅「丽轩」为首。丽轩设有五个私人餐室,主厨傅文彪来自香港丽思卡尔顿米其林二星级餐厅「天龙轩」。

「JW儿童乐园」让小朋友流连忘返

「JW儿童乐园」让小朋友流连忘返

丽思咖啡厅」是一间传统法式酒馆,环境闲适,早十点开始供应早餐,还有午餐、下午茶和晚餐;「丽思酒廊」日间的专长是热巧克力和生蚝,夜晚则摇身成为一间放松的夜店,有DJ和一系列招牌鸡尾酒。

然而最让人期待的餐厅并不位于两家酒店内,而是构成银河二期整体工程的一部分。香港的8½ Otto e Mezzo Bombana连续四年获评米其林三星级餐厅,银河新店将比肩Robuchon au Dôme8餐厅,成为澳门仅有的三家拥有最高米其林荣誉的食府。不过其设计明显带有银河特色,贯彻了更广阔的主题,流线型大理石吧台是这里的核心景观。

百乐潮州酒楼

百乐潮州酒楼

加入8½ Otto e Mezzo Bombana从香港拓展到澳门的,是顶级粤菜品牌「福临门酒家」;喜爱在用餐时享受一些视觉娱乐的客人不妨到「巧面馆」一试,这里设有三个开放式即席烹煮台,包括手工面、蒸食和自制水饺,旨在展示传统烹饪工艺。

热衷美食的客人无疑会在这里找到乐土,不过银河二期希望可以在炎炎夏日吸引家庭游客的,是焕然一新的天浪淘园。在空中冲浪池和白色人造沙滩基础上,新版天浪淘园面积扩充至逾75,000平方米,增加了冲天激流、空中激流和间歇泉,极大提升了娱乐性。这里的王牌是全球最长的空中激流,尽管我们还未去尝试,但看起来确实欢乐无比。它全长575米,实质是一个超大型的滑水梯,客人跳进去后任凭水流带他们畅享迂回曲折的乐趣。

「百乐」入口处的几间半私密包厢

「百乐」入口处的几间半私密包厢

二期拓展工程实际与银河一期差异不大,但这并不代表不好。银河一如既往地打造高品质产品,如今这座度假城又多了一种”完整”之感。在现有的东西两条购物大道基础上新添了「时尚汇」购物区,您可以从任意一点步入银河,转完一个整圈后再回到原地。鉴于澳门真正家庭型景点的匮乏,新版天浪淘园更显得出类拔萃。

澳门银河第二期如今为澳门设立了基准。在我们看来,银河是现今澳门最好的综合度假城,其他运营商要奋起直追了,他们的新度假村计划在未来两年陆续开业。

澳门百老汇

这家如今被称作澳门百老汇的度假村,在我们心中将永远有特殊份量。还没有搬来澳门之前,2008年APPT澳门站扑克锦标赛在这里举行,当时叫做金都,几位来报道和参与赛事的WGM工作人员就入住这里。

粤菜餐厅「丽轩」位于丽思卡尔顿酒店第51层

粤菜餐厅「丽轩」位于丽思卡尔顿酒店第51层

这是一个中档度假村,有与之相匹配的中档客房,我们还清楚记得当时”阴晴不定”的WiFi。附近也没有什么看点,一次步行前往当时路氹城唯一的综合度假城威尼斯人时(炎炎烈日之下感觉像是跑了半个马拉松!),我们经过附近正拔地而起的巨型建筑框架,工地上凌乱摆放着吊车、金属和混凝土板等等。又过了三年才完工,那就是澳门银河。

这还是路氹城的雏形,金都也远不是五星级豪华酒店。考虑到过去七年里周围环境发生的巨变,对于金都变身澳门百老汇我们相当期待。

到博彩中场旁边的「巧面馆」观赏即席烹煮

到博彩中场旁边的「巧面馆」观赏即席烹煮

与其他度假村相比,澳门百老汇有两个显著特点。第一,布局仍然让人费解。2013年银河斥资32.5亿港元收购金都,并且至少又花了同样金额来修葺一新,但很显然没有投入资金去修直角弯道,可能要迷路几次才能找到方向。

第二,它实在绚丽多彩!澳门百老汇推广自己为一个家庭娱乐胜地,户外街区干净简洁,各街头食肆和景点闪烁着鲜艳的黄、红和蓝色。娱乐场内部,墙面和立柱因沿着边缘一路延展的霓虹灯而异常分明。可以想象一下”糖果店里的小孩”,你就明白了。

与之前的金都一样,澳门百老汇包含三座不同的建筑,最大的一座(隔马路直接面对澳门银河)设有可容纳3,000人的表演娱乐中心「百老汇舞台」。

从百老汇和银河之间的马路望去,左边的建筑依旧是娱乐场大楼,尽管布局与金都相似,但新版本要耀眼许多 - 走进去时醒目的黄色地毯可能会让你睁不开双眼!

澳门百老汇有炫目的灯光和亮眼的装潢,至少与澳门其他度假村规模宏大、谨循章法的博彩大厅相比,是一个让人耳目一新的变化。户外的雪茄廊尤其推荐,如果有 此喜好的话。但不知为何要训练荷官向经过的客人竖起大拇指,应该是试图营造更友好轻松的氛围,但多少会有些做作的感觉,甚至过度热情!

不过,这确实适合百老汇作为一个大众市场和家庭型目的地所瞄准的目标人群。正是基于这种考虑,银河打造了百老汇的招牌特色,一条气氛活跃的商贩式风情街「百老汇大街」,近200米长,汇聚约40间食肆。它位于百老汇舞台大楼和后面一栋大楼之间,平日是一条正常街道,周末则变幻成一个充满活力的娱乐街区。

这个街头美食的概念很有情趣。澳门不乏展现独特文化交融的传统地道食铺,但如今交通如此拥堵,可能要费九牛二虎之力才能抵达。百老汇为解决这个问题,特意将一些原汁原味的著名店铺汇集在一条街上。

连接银河二期和百老汇设有空调的行人天桥

连接银河二期和百老汇设有空调的行人天桥

但这样做效果如何?为了渲染出派对氛围,还增加了各式街头表演,例如穿梭在街头巷尾的全新流动音乐表演概念「百老汇摇滚秀」以及切成两半的Kombi客货车改装酒吧等等。

崭新的3,000座「百老汇舞台」入口

崭新的3,000座「百老汇舞台」入口

建一条街虽易,却无法人为地赋予它性格。经典街区,例如这里想要模仿的纽约百老汇区,都是随时间的推移而演变。目前来看它还未摆脱人工痕迹,但这并不代表说,它不会在时光的雕琢下变得生动自然起来。

户外街市是澳门百老汇的一大特色

户外街市是澳门百老汇的一大特色

百老汇大街的存在,令那些对娱乐而不是博彩更感兴趣的游客有了一个繁华热闹的去处,而这恰是过去澳门的度假村很大程度上所忽视的。在博彩和非博彩方面都别具匠心的澳门百老汇对”新”澳门来说,无疑是一个有趣的研究案例。