公仔记是儿时经常随妈妈光顾的老铺,店主已由父亲传到儿子一代,老伙记亦已退休。尽管物是人非,但食物味道依旧。这是一间旧式传统面铺,位于雀仔园街市附近。
笔者最爱这里的咖啡,店家一直沿用布袋以人手冲泡的最旧式冲泡方法,讲求师傅的手艺和经验,冲出来的咖啡甘甜且带有独特的酸味。“大牌档”风味十足,别有滋味。除了汤面,店里还供应三文治、多士和炒粉面。
咖啡之外,本人最爱的就是炒斋米,每次必点。这里的炒米粉很有“镬气”,酱油味浓郁,配以芽菜同炒,惹味十足。虽然只是简单的菜式,但我在家中尝试时,炒出来的味道完全不能与之相比。所以每次到店里或带同友人一起,不论肚饿与否,这道菜必定会点。
美食向导
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地址 | 澳门柯高街4及7号地下 |
电话
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+853 2830 4926
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营业时间 | 07:00 至 18:00 |