美食向导：裕家面

如今人们不仅追求味觉的满足，还十分注重食材是否健康，裕家面的面食将这两点推至极致。店内以优质西方食材，配合中式烹调煮法，并强调所有出品绝不添加味精。面和汤底都是自家秘方，面质烟韧，汤底则专为每一款面而烹煮，绝对超越了您以往对面食的一般概念。要推荐的是西班牙肘子面。

肘子是西班牙黑毛猪小腿位置，外皮较实且多根，故用于煮汤较任何火腿来得健康，且不含防腐剂。特别之处是火腿味浓郁，没有其它食用火腿的“油溢味”；而法国玫瑰虾面的汤底则以法国玫瑰虾为基础，配上特别烹调的虾干和大葱，带出虾的鲜味的同时，浓而不咸。面食外，笔者大爱这里的小食浓汁炆鸡脚，店家选用新鲜鸡脚，每天与西班牙火腿一同炆煮三小时而成，一试难忘。