美食向導：義順牛奶公司

澳門雖然地方小，但卻擁有不少具有保存價值的世界文化遺產。飲食方面也有不少歷史悠久的餐館，比如開業至今已擁有一百五十多年歷史的義順牛奶公司。這一百五十多年來義順牛奶公司的生意代代傳承，不知不覺其家族已有五代不同人經營主理。義順牛奶公司於濠江絕對可以稱得上陪伴了不少地道澳門人的成長，筆者也當然絕不例外。能夠經營百多年並屹立不倒的餐館，優勝的地方必定是食物的質素。

義順牛奶公司所采用的牛奶全由自家農場提供，所以其牛奶質素有絕對保證。義順牛奶公司馳名的除了雙皮奶及姜汁撞奶之外，還有自家秘制的辣魚包、豬扒包及馬來亞介央多士，都是令人垂涎的美食。