美食向導：坤仔美食

近年在澳門尋找地道美食已成為不少遊客的喜好，但單憑地圖及飲食指南又豈能找到真正的澳門美食？今天介紹的坤仔美食位於遊客鮮有踏足的筷子基(鄰近逸園賽狗場)，其老板坤哥曾在飲食界屢獲殊榮。坤仔美食以真材實料馳名。現在適逢寒冷季節，不少澳門人喜歡打邊爐。這裏有很多獨特的火鍋湯底，如椰王野花粉乳鴿鍋，頭湯用雞煲翅湯底，然後放入乳鴿兩只，再加清熱椰王及解毒野花粉。乳鴿和椰王越滾越鮮甜，加上花粉清香，清潤滋陰、補而不燥。

另一深受歡迎的湯底是魚翅雞腳桶骨煲，有豬骨骨桶、雞腳、蘿蔔、粟米，也是用雞煲翅湯的湯底來煮，加入坤哥的手打墨魚丸，味道無與論比。胃口小的朋友可以先點一個用遊水海蝦做的泰式冰鎮蝦來刺激食欲，保證令你胃口大開。