美食嚮導： 拉面小路日式拉面店

位於紅窗門的拉面小路雖不處於旺區，卻吸引了大批食客，可見其口碑不俗。拉面屬橫濱風格，湯底以大量豬骨、雞殼及魚介淆制而成，有別於本澳大部分日式食肆的九州拉面。鋪頭以售賣拉面為主，現時有五款選擇，數量不算多但每款都制作認真，湯底用料十足，且為保持拉面質感，所有拉面只供堂食。

特別推介沾面，面質分外爽口彈牙，配合新鮮洋蔥及木魚粉，非常惹味。另外豚骨特制醬油拉面亦相當受歡迎，濃湯配合醬油香味及爽口木耳，即刻令人食欲大增。拉面亦可另加配料，其中半熟蛋嫩滑可口，值得一試。店鋪準備於六月份在氹仔飛能便度街開設分店。