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金猴吧

The Stallion
撰文: The Stallion

此文章首次刊登在《环球博彩》2012年7月/8月刊中。

金 猴 吧
澳大利亚维多利亚州墨尔本
朗斯代尔街389号后面
(从哈德维尔巷进入)
邮编3000
+61 3 9602 2055
goldenmonkey.com.au
星期一至星期五17:00至深夜
星期六19:00至深夜
星期日私人预订

作为一个多元文化熔炉,墨尔本汇集了受世界各地文化启发的各色咖啡馆和酒吧。这次野马拉上了墨尔本最炙手可热的夜生活去处之一 - 金猴吧的主人Adam Ong叙旧。

墨尔本是我最中意的派对地之一。它安全、刺激且选择众多。一天深夜,我突然想去看看老友Adam Ong以及他众人皆知的金猴吧。

走到」猴子巷」后,顺着阶梯往下走,我发现自己仿佛置身于一个上世纪二十年代风格的鸦片馆,只不过没有大烟的味道罢了。整个人仿佛被微微的东方异域奇香裹住,我甚至一度怀疑自己是在中国还是澳大利亚。

训练有素、贴心周到的服务生指引我穿过迷宫一样的木制屏幕,来到颇为隐蔽的一张桌台边坐下。这里的特别之处还有雕工精细的古董家具、香薰蜡烛、舒适靠垫、花灯以及有格调的音乐等。

WGM: Adam,我们知道您是澳大利亚人,但您祖籍哪里?

Adam Ong: 我生在维多利亚州,但母亲来自中国广东,父亲来自马来西亚槟城。他们在维多利亚市场相识,当时我母亲在她父母经营的水果店工作,父亲在墨尔本大学学医药。

WGM: 作为一位华裔澳大利亚人,从商会遇到什么额外困难么?

AO: 在我选择的道路方面…没有。对我而言,这是个优势,因为金猴吧的顾客和员工均匀混合了亚洲和西方人。我在澳大利亚长大,因此在理解和应对两种文化方面十分得心应手。

WGM: 您一直是位企业家么?更年轻时有过其它梦想吗?

AO: 直到现在我才知道自己到底想做什么。在学校时,不管是艺术、数学,还是科学,我都喜欢。我最终选择在墨尔本大学学商科,因为就业范围较广,并且是一件很」亚洲」的事[笑]。然而,直到读大学时我才真正打开视野,并发现了夜生活的魅力所在。也就在这期间,我决定跟合伙人Michael Chen开一间属于自己的酒吧。

WGM: 金猴吧什么时候开业?是什么让你对它如此着迷?

AO: 2005年12月8日金猴吧开业。我最喜欢这个酒吧的是,它反映并膜拜了我的中国血统和文化,但同时又略作调整,令它吸引到来自不同文化背景的人。很多澳大利亚人与中国文化的互动仅限于 当地的中餐馆,因此让他们了解一下其它方面非常必要。最重要的是,我们的员工热情友好,这里就像一个大家庭。

WGM: Adam,您下一步打算是什么?在澳门或上海开一间金猴吧?

AO: Michael和我最近与一群香港的朋友在台北开了一间名叫BEAU的酒吧。在亚洲,很多事情都不一样。我们还在适应亚洲人对酒水、食物和音乐的喜好。 我一直认为在亚洲开金猴吧就如同卖冰 给爱斯基摩人!目前,我们正集思广益在墨尔本开一家餐厅。一旦事情敲定,一定第一时间通知《环球博彩》!

金猴吧的装潢令人回想起旧上海

金猴吧的装潢令人回想起旧上海

这是那种可以令你穿越时空,回到旧上海的浪漫、神秘和颓废氛围的酒吧,只有音乐略显入时欢快一些。每周二晚七点半Opium Jazz乐队会演奏蓝调、律动(groove)及现场爵士;每周四晚九点,你还能赶上Shaolin Funk乐队现场演出灵魂乐、R&B、嘻哈及疯克(funk)。

餐牌上有上乘的亚洲美味,从中式饮茶到可口的日式居酒屋小食,既可以享用正餐,也可以选择简单的下酒小菜。熊猫不在身边,于是我没有点餐,不过他们的食物看起来十分诱人。

艺术品一样的鸡尾酒单几乎无所不包,从亚洲主题的招牌鸡尾酒到老派经典鸡尾酒。往吧台处一 瞥,这里有多到令人称奇的奢华和稀有烈酒,绝对算得上墨尔本最大最好的收藏之一。你当然也可以 点杯啤酒或伏特加青檬加苏打,不过如果你想要一些创意饮品,这里有众多选择。

朗姆爱好者不可错过每月第一个星期一的」墨尔本朗姆酒俱乐部「,分享朗姆酒品尝、朗姆鸡尾酒以及朗姆小故事等。这里除了是约会的最佳去处,还是举办私人派对的理想地点。

以金猴吧引以为傲的Adam Ong声称所有顾客都将在这里享受到著名的」猴子之爱」。这是一个消闲的完美去处。明年一月的百万澳币扑克锦标赛期间,《环球博彩》(WGM)团队一定会在金猴吧消 磨不少时光。

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