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名厨教路“泰”易学

撰文: Yuci Tai

一直以来,不少泰国人在澳落地生根,泰国餐厅亦遍地开花,泰国菜已成为本地居民最爱的菜式之一。有鉴于此,澳门悦榕庄广受赞誉的泰国餐厅尚坊开设了正宗泰式烹饪班,教您烹调正宗的泰国美食。

该烹饪班根据请求开课,由餐厅泰籍厨师Gina亲身教授。为何不到此学习烹调正宗的泰国美食,同时享受烹饪带来的乐趣,或是为心爱的他/她送上一份美味的惊喜!

Gina向来以独一无二的烹饪才能,精心炮制出精致味美的泰国风味菜式。由她亲自教授的烹饪班中,将运用代代相传的传统技巧详细示范不同泰国菜式的制作过程。此烹饪班的目的,不只是为了能让学生学习泰国菜的选材技巧和烹调出合乎自己口味的秘技,最重要是在学习的同时于班上享受到互动和乐趣。而所教 授的泰国菜式包括有知名的冬荫公、青咖哩鸡和班兰椰奶布甸等,完成后更可即场品尝努力烹饪的成品。

厨师Gina于2004年至2006年连续三年在泰国全国性厨艺比赛“泰国美食大赛”(Thai Food Competition)中夺得金奖及银奖,并于2005年摘下另一厨艺比赛Som Tam Contest的银奖。

烹饪班设有两个课程。以烹饪和理论为重点的课程学费为每位698澳门元;若希望学习如何在市场选购食材的学员,则可另加300元,学费为每位998澳门元。不妨一试!