美食向導：騎師日本料理

路氹區近年來變得熱鬧非凡，銀河、威尼斯人和新濠天地之外，我們還看到不少新餐廳的開業。該地帶的騎師日本料理於澳門人心中早已頗有名氣。

我們在此用餐時，服務生對菜單作了一番詳細介紹，極力推薦頂級牛肉刺身、金槍魚腩刺身、淮山漬前菜、鹽燒活魚以及清酒鵝肝。牛肉刺身新鮮非常，口感豐富；金槍魚腩刺身肥而不膩，入口即溶；清酒鵝肝配搭雖簡單，味道卻一絕，因為日本清酒可以平和強烈的鵝味。以上各菜肴的共通點就是其新鮮的食材用料。