美食向導：裕家面

如今人們不僅追求味覺的滿足，還十分註重食材是否健康，裕家面的面食將這兩點推至極致。店內以優質西方食材，配合中式烹調煮法，並強調所有出品絕不添加味精。面和湯底都是自家秘方，面質煙韌，湯底則專為每一款面而烹煮，絕對超越了您以往對面食的一般概念。要推薦的是西班牙肘子面。

肘子是西班牙黑毛豬小腿位置，外皮較實且多根，故用於煮湯較任何火腿來得健康，且不含防腐劑。特別之處是火腿味濃郁，沒有其它食用火腿的“油溢味”；而法國玫瑰蝦面的湯底則以法國玫瑰蝦為基礎，配上特別烹調的蝦幹和大蔥，帶出蝦的鮮味的同時，濃而不鹹。面食外，筆者大愛這裏的小食濃汁炆雞腳，店家選用新鮮雞腳，每天與西班牙火腿一同炆煮三小時而成，一試難忘。