美食向導：匠拉麵

繼咖啡店的密集湧現後，近日很多日式拉麵店亦相繼於澳門開業。無意中發現了這間拉麵小店，名字很特別 － 匠拉麵。它面積較小，且只供應三款主打拉麵，但拉麵的口味、麵的硬度、湯的濃淡，以至是否需要蒜茸和蔥絲等，都可依據客人喜好而定，客人亦可追加某些配料，當然需另外付費。筆者甚是喜愛這裏的麵條，勁道十足，且叉燒的味道不錯，肥瘦適中。

至於湯底，這次試食了海鮮湯底，鮮味稍欠，且湯不夠熱，有進步空間，但整體上拉麵的味道值得一試！據說這裏之前張貼了“限量供應、售完即止”的標示，今日並沒有看到。詢問店員後，得知現在每日都會持續供應拉麵了，所以無需擔心！