澳門新一家米其林三星級餐廳 － 8½ Otto e Mezzo Bombana終於於上週末在澳門銀河第二期開門迎客。
8½ Otto e Mezzo Bombana是主廚Umberto Bombana的設想（2010年香港旗艦店開業），是世界上最負盛名的意大利餐廳之一，亦是意大利境外唯一獲米其林三星殊榮的意大利餐廳。
該餐廳在烹飪上傳統與創新並重，菜單上最出名的莫過於包含七道菜的“白松露套餐”，菜式中選用最新鮮美味來自意大利皮埃蒙特地區Alba的白松露。此外還有378澳門元起的兩道菜商務午餐。
餐廳主用餐區可容納約50位客人，另有兩間私人包廂，每間可容十人，此外還有酒吧和酒廊區用來享用餐前和餐後酒。
8½ Otto e Mezzo Bombana與Robuchon au Dôme和8餐廳（均位於新葡京）一起，是澳門僅有的三家米其林三星級餐廳。
